Kalorisini hak eden tabaklar

Bulk başta romantik durur, dördüncü haftaya gelirsen her öğün iş gibi hissettirmeye başlar. Püf nokta daha çok yemek değil, kaloriyi kolaylaştıran yemek. Dokuz yüz kalorinin yığın olarak gelmediği tabaklar.

Çoğu bulk denemesinin yaptığı stratejik hata, hacim problemi gibi davranmasıdır. Bu bir yoğunluk problemidir. Yirmi yüz gram makarna ve kremalı sos, sade pirinç ve ızgara tavuğun yarı kâse alanında doğru kalori hedefini tutturur. Tasarımdan yoğun olan tarifleri seç; telafi etmek için porsiyonu büyütmek zorunda kaldıklarını değil.

Yağ dostundur ama bir şeyin tadı olmalı. Tava sosunun sonunda zeytinyağı, kâseye bir avuç fındık, sıcak pirince eriyen bir parça tereyağı. Bu kaloriler tabakta görünür ve tabağı iyileştirir; aynı kalorinin başlangıçta tarafsız tohum yağı olarak gelmesi görünmez ve unutulur.

Akşam karbonhidratı insanların gösterdiği düşman değildir. Sıkı çalışıyorsan onları yakarsın, çalışmıyorsan diyet zaten Pazartesi başlar. Bulk’ta zamanlamayı dert etmiyoruz; günlük toplam kalori, tabağın hangi pencereye düştüğünden çok daha önemli.

Listede sıkça geçenler bunlar. Gerçek malzemeler, gerçek pişirme, çoğu otuz beş dakikanın altında. Amaç, normal bir günde yiyeceğin ve eşiği aşan bir akşam yemeği.

Kestirme: kalorisini gerçekten hak eden bir yağ kaynağı (zeytinyağı, gerçek peynir, susam yağı, birkaç fındık), nişasta yığarak yapılan bulkı geçer.